口感鲜嫩，香气四溢——尽享美味的铁板烤牛肉腌制配方揭秘！

口感鲜嫩,香气四溢——尽享美味的铁板烤牛肉腌制配方揭秘!

主料:牛腱500克

辅料:青椒2个洋葱1个洋葱半个

调料:油适量盐适量白糖适量酱油适量料酒适量孜然粉适量花椒粉适量葱适量

1.准备好材料

2.牛肉切成块,青椒、洋葱、洋葱切块,放入容器中

3.牛肉加一勺料酒、一勺盐、一勺孜然粉、一勺花椒粉、适量白糖、一勺酱油、一勺酱油、一勺孜然粉、一勺盐、一勺葱、半勺料酒腌制15分钟以上

4.起锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉

5.小火炸制

6.待牛肉变色后捞出

7.锅内留底油,倒入青椒、洋葱、洋葱翻炒

8.加入一勺孜然粉

9.翻炒均匀

10.加入半勺白糖

11.翻炒均匀

12.倒入一勺孜然粉

13.翻炒均匀

14.加入适量水

15.倒入腌制好的牛肉

16.盖上锅盖,小火焖制15分钟

17.汤汁收的差不多了,关火

18.盛出

19.盛出

20.吃的时候拌匀就可以了

20.成品图

辣炒牛肉

1.牛肉切成麻将大小的块,然后用冷水浸泡。

2.把泡过水的牛肉捞出,沥干水分。

3.锅中油热后,放入牛肉煸炒,煸炒出油,然后放入生抽,老抽,料酒,生姜,大葱,八角,干辣椒。

4.炒均匀后,加入适量的开水,放入泡过的牛肉,放入一勺料酒,适量的盐。

5.盖上锅盖,大火烧开后,转小火,焖煮20分钟。

6.放入适量的味精,出锅即可。

1.准备好所需材料。

2.牛肉切成条状,先用冷水浸泡。

3.锅内烧开水,将牛肉放入焯水,去除血沫。

4.捞出,沥干水分。

5.炒锅上火,放入食用油,下入干辣椒煸炒。

6.将生姜,大蒜,八角爆香。

7.放入牛肉煸炒。

8.将牛肉炒熟,然后放入老抽,料酒,鸡精,盐,味精,再放入适量的清水。

9.盖上锅盖,大火烧开后,转小火,焖煮20分钟。