口感鲜嫩，香气四溢！学会这个秘方，排骨烧土豆变身美味佳肴！
口感鲜嫩,香气四溢!学会这个秘方,排骨烧土豆变身美味佳肴!
【主料】:排骨500g、土豆1个、青椒1个
【辅料】:油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、豆瓣酱适量、葱适量、八角适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量
1.准备材料。
2.土豆切成滚刀块。
3.把排骨放到锅中焯水,水开后将焯好的排骨捞起。
4.锅里倒入油,烧热后放入豆瓣酱,葱姜蒜,干辣椒,桂皮,八角,生姜,煸炒出香味。
5.倒入排骨,翻炒均匀。
6.倒入酱油,加一点水,大火煮开后,倒入土豆,煮5分钟。
7.倒入水淀粉,加一点白糖,调味。
8.水淀粉勾芡后,倒入青椒,倒入香菜,撒上葱花,即可。
土豆炖排骨
【辅料】:油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、辣椒适量
1.准备好食材。
2.土豆去皮切块,青椒切块。
3.排骨切块,焯水。
4.锅热油,下入葱姜蒜,干辣椒,桂皮,八角,生姜,红辣椒,土豆。
5.炒香,下入排骨翻炒。
6.倒入适量酱油,加水没过排骨,大火烧开。
7.转入砂锅中。
8.炖至土豆熟,放入青椒,加盐,鸡精调味。
9.盛出。
小贴士
1、这道菜里的青椒是比较辣的,所以少放些辣椒。
2、喜欢吃甜一点的可以放些糖,不喜欢吃咸的可以少放些糖。
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THE END
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