口感鲜嫩，香气四溢！学会这些技巧，轻松让牛肉腌制更美味！

口感鲜嫩,香气四溢!学会这些技巧,轻松让牛肉腌制更美味!

1、酱油

每次炒牛肉时都会用酱油,因为牛肉富含蛋白质,可以很好的保存食物的原味,尤其是在做红烧牛肉的时候,酱油就必不可少。酱油的味道确实非常香,但是却不知道它有多大的作用。

如果说哪个菜比较鲜嫩,那就只有它的味道,牛肉本身因为很嫩,所以会比酱油更好吃。

2、清油

清油也是牛肉的一个大点,其实很多朋友都不知道的,这是制作出来的牛肉,带有着浓厚的肉香味,这是因为油的成分也是不一样的。

如果说清油制作出来的牛肉是韧性十足的,那肯定会比普通的牛肉要好吃,这是因为清油会更容易渗入牛肉里面,而且清油是可以保存肉类的原味。

但是清油是必须要用的,而且一定要选用新鲜的,这样才能够更好的保持它的原味。

3、鸡精

想要让牛肉好吃,在做之前先用水泡一下,泡过水的牛肉不仅不会有嚼劲,而且还会有一层肥肉,更加美味。

如果说清油制作出来的牛肉吃起来会有嚼劲,那就要用水泡一下了,泡过水的牛肉吃起来不会有嚼劲。

4、料酒

如果说清油做出来的牛肉味道吃起来会比较淡,那就可以用料酒来腌制一下,料酒是可以去腥的,而且可以去除牛肉的腥气。

5、酱油

如果说清油制作出来的牛肉味道是咸味的,那就可以用酱油来腌制一下,但是在腌制之前最好是用酱油腌制一下。

可以用酱油腌制一下,这样腌出来的牛肉吃起来会比较嫩,而且味道会比较鲜美。

6、醋

如果说清油做出来的牛肉味道是咸味的,那就可以用醋来腌制一下,这样腌制出来的牛肉吃起来会比较鲜嫩,而且味道会比较鲜美。

一般来说,在制作之前,我们先用水将牛肉泡一下,等水沸腾了之后再将牛肉放进去,大概泡五分钟之后再加入适量的醋,这样做出来的牛肉吃起来会比较嫩。

7、蒜

如果说清油做出来的牛肉味道是咸味的,那就可以用大蒜来腌制一下,这样做出来的牛肉吃起来会比较爽口。