口感鲜嫩，香气四溢！尝鲜必备，教你一招炒蚕豆的做法步骤

口感鲜嫩,香气四溢!尝鲜必备,教你一招炒蚕豆的做法步骤

做法一

1.将蚕豆剥去外壳,拣去皱皮,洗净;

2.锅中放入适量清水,开大火煮至蚕豆变色;

3.放入少量生抽,可以使蚕豆的颜色保持翠绿;

4.盖上锅盖煮,煮至断生即可。

做法二

1.将蚕豆冲洗干净,用清水浸泡10分钟左右。

2.锅内倒入清水,加入少量生抽,大火煮开后,改小火,煮5分钟左右。

3.将蚕豆煮熟,捞出,沥干水分。

4.热锅冷油,放入蚕豆煸炒,加少许盐,生抽,翻炒均匀。

5.然后再将剥好的蚕豆加入,继续翻炒,最后加入适量鸡精,即可出锅。

做法三

1.新鲜蚕豆洗净,剪去蚕豆尖,斜切成片;

2.生姜切丝,葱切花,香菜切段;

3.炒锅倒入油,放姜丝爆香,放入蚕豆;

4.炒至蚕豆变成褐色,放香菜段,翻炒均匀;

5.加适量盐,少许白糖调味,翻炒均匀,即可出锅。

做法四

1.将蚕豆浸泡20分钟左右,洗净。

2.将蚕豆剥壳,掰成小块,

3.锅内加水,加盐,大火烧开,转小火煮5分钟。

4.将煮好的蚕豆捞起,放凉。

5.将蚕豆捞起,放凉,

6.锅内热油,放葱,姜丝爆香。

7.加盐,大火翻炒,加少许白糖调味,翻炒均匀。

8.放入香菜,炒匀即可。

做法五

1.剥好的蚕豆,洗净。

2.将蚕豆放入开水中煮,煮到半熟。

3.剥好的蚕豆,沥水,

4.炒锅倒入油,放入葱姜丝爆香。

5.放入蚕豆翻炒。

6.放入适量的酱油,盐,糖。

7.加入适量的水,大火烧开。

8.放入大蒜,味精,白糖。

9.加入少许水淀粉勾芡,关火,装盘。