口感鲜嫩，香气四溢！教你如何做出又烂又好吃的鸭腿美味佳肴！
口感鲜嫩,香气四溢!教你如何做出又烂又好吃的鸭腿美味佳肴!教你如何做出又烂又好吃的鸭腿美味佳肴!
鸭腿怎么做好吃
食材:
鸭腿、西红柿、生姜、花椒、盐、生抽、白酒、淀粉、老抽、白糖、白胡椒粉、香油
做法:
1、西红柿洗净,去皮,切块;
2、鸭腿洗净,切小块,放生姜,花椒,白酒,香油腌制;腌制好的鸭腿放油锅中炸至表皮金黄,捞出备用;炒锅放油,烧热后放姜片,花椒爆香,然后放入西红柿翻炒,放入鸭腿,倒入适量清水,放白糖,烧开;中火煮至收汁,放鸡精即可出锅。
做法一
1、鸭腿1只,姜1块,香葱1棵,料酒2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),白糖1茶匙(5克),酱油1茶匙(5ml),水淀粉1汤匙(15ml),食用油适量
2、鸭腿清洗干净,切成2厘米见方的块。锅烧热,倒入食用油,放入姜片,花椒炒出香味后,捞出。放入鸭腿翻炒,加入料酒,酱油,白糖翻炒。再加入水,香葱,继续翻炒,焖烧至熟。
6、放入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
做法二
1、鸭腿洗净,斩件。
2、用料酒,胡椒粉腌制10分钟。姜切片,葱切段。热锅下油,放入腌制好的鸭肉。煎至鸭肉变色后翻面继续煎。
6、煎至鸭肉两面金黄后盛出备用。
7、锅中留底油,放入姜,葱,干辣椒,花椒炒香。
8、放入煎好的鸭肉。
9、加入料酒,糖,白糖,鸡精,大火翻炒。
10、加入适量清水,烧开后转中小火。
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THE END
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