口感鲜嫩，香气四溢，快来学家常蛋饺的烧法，让你吃出好滋味！

口感鲜嫩,香气四溢,快来学家常蛋饺的烧法,让你吃出好滋味!

方法一:

材料:

鸡蛋2个、韭菜100克、虾皮50克、虾皮50克、香菜末10克、酱油适量、盐适量、鸡精适量

做法:

1.鸡蛋打入碗中,加入虾皮,放适量的盐、搅拌均匀。

2.将韭菜洗净切碎,备用。

3.锅内放适量油,放入蛋液,煎熟,铲起备用。

4.锅内再放适量油,放入韭菜炒熟,铲起备用。

5.将煎好的鸡蛋、虾皮放在韭菜上面。

6.将锅内加入适量油,放入煎好的鸡蛋,然后把韭菜放入锅中,翻炒,加盐、加入虾皮,放入酱油,翻炒均匀,起锅装盘即可。

方法二:

韭菜500g、鸡蛋3个、面粉100g、猪肉200g、蒜头2个、盐、生抽、老抽、油适量

1.面粉加入适量水,打入鸡蛋,搅拌成面絮状,再揉成面团,然后醒发15分钟。

2.韭菜洗净切段,蒜头剁碎。

3.猪肉切成小丁,用油、盐、生抽、老抽、油、面粉搅拌均匀。

4.醒好的面团,揉成光滑的面团,用擀面杖擀成面皮。

5.平底锅烧热,倒入适量油,油热后放入面皮,中小火煎至两面金黄。

6.另起一锅,倒入适量油,油热后放入蒜蓉爆香,再倒入猪肉丁翻炒。

7.翻炒变色后倒入韭菜翻炒。

8.韭菜翻炒至变软后,倒入调好的面酱翻炒。

9.翻炒均匀后,倒入鸡蛋,翻炒均匀,出锅装盘即可。

方法三:

主料:面粉500g、鸡蛋2个、韭菜150g、肉糜100g

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、蚝油适量、白糖适量、十三香适量、鸡精适量

1.面粉中打入鸡蛋,加温水和成面团。

2.韭菜洗净切成段,肉糜中加入盐,生抽,十三香,料酒,生抽,白糖,葱,搅拌均匀。

3.面团醒发,擀成面皮。