口感鲜嫩，香气诱人，尝一口红烧芋儿鸡的做法，让味蕾沉醉！
口感鲜嫩,香气诱人,尝一口红烧芋儿鸡的做法,让味蕾沉醉!下面小编就为大家介绍一下。
一、红烧芋儿鸡
原料:芋儿2只,鸡半只,姜,葱,盐,酱油,料酒,水淀粉,熟油适量
做法:
1、先把鸡肉切成条状,将姜、葱、料酒、酱油、白糖、水淀粉、熟油调成汁;炒锅上火,倒入熟油烧热,下入葱姜炝锅,然后下入芋儿炸,待芋儿炸成金黄色,捞出;然后把鸡条放入锅内,再放入芋儿,加适量水,加入适量盐、酱油、旺火烧开,煨熟,用水淀粉勾芡,起锅即可。
二、红烧芋儿鸡
原料:芋儿500克,鸡半只,姜一块,葱一棵,盐适量,酱油少许,白糖少许,料酒少许
1、把芋儿切成条状,鸡肉切成条状,把葱切成段状,姜切片,炒锅上火,倒入熟油烧热,下入葱姜蒜炝锅,然后下入芋儿炸,待芋儿炸成金黄色,捞出;
5、接着把鸡条放入锅内,再放入芋儿,加适量水,加入酱油、旺火烧开,煨熟,用水淀粉勾芡,起锅即可。
三、茄汁藕粉
原料:藕粉100克,生抽2勺,葱末1勺,红辣椒丝少许,植物油适量,盐适量,糖少许
1、将藕粉用清水冲开,过冷水将藕粉和生抽、葱末、红辣椒丝一起放入碗中,加入生抽、盐、糖,搅匀;锅中倒入植物油,烧热后,下入藕粉炸至金黄色,捞出,沥油把炸好的藕粉装入碗中,加入藕粉、红辣椒丝,撒上适量的盐,搅拌均匀,即可。
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