口感鲜美，绝佳美味！探索虾的烹饪技巧，让您的味蕾爆发！

口感鲜美,绝佳美味!探索虾的烹饪技巧,让您的味蕾爆发!烹饪虾的烹饪技巧,让您的味蕾爆发!

一、虾的烹饪技巧

1.虾要新鲜,死虾买回来后要把虾线挑出来,这样的虾才好吃。

2.虾死了,放点酱油和醋,用水洗去死虾的腥味。

3.虾必须是活的,死的虾做出来的口感会差很多。

4.虾一定要清洗干净,然后用料酒腌制。

5.下锅煮熟,待完全熟透了就可以捞出来了。

6.放凉后就可以食用了。

7.鲜虾的营养价值很高,但是,虾属于寒性食物,一次不能多吃,否则容易腹泻。

二、炒虾仁的做法

主料:鲜虾250g,

辅料:油适量,盐适量,酱油适量,糖适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,椒适量,淀粉适量,生抽适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香菜适量,花生油适量。

步骤:

1.虾买回来,把虾线挑出来,洗净。

2.锅里倒入油,油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香,再放入虾仁,然后加酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,最后倒入清水,烧开。

3.水烧开后,倒入少许花生油,放点味精即可。

三、凉拌虾仁

主料:鲜虾500克,

辅料:香菜适量,大蒜适量,盐适量,醋适量,生抽适量,辣椒油适量,糖适量,料酒适量,香油适量,花椒油适量。

1.鲜虾洗净,剥去虾线,去掉虾须。

2.把虾仁放入碗中,加料酒、盐、糖、生抽、辣椒油、香油、花椒油、辣椒油、大蒜、鸡精、生姜拌匀腌制15分钟。

3.大蒜切末,香菜切段备用。

4.锅里放油,油热后,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

5.放入虾仁,大火快炒,快速炒至虾仁变色即可。

四、虾仁炒面

原料:

面条,虾仁,姜,蒜,葱,盐,料酒,鸡精,白糖,醋,酱油,植物油。