口感鲜美，美味可口！尝试蛏子王做法，轻松享受海鲜盛宴！

口感鲜美,美味可口!尝试子王做法,轻松享受海鲜盛宴!

主料:梭子蟹4只

辅料:大葱3段、姜1块、大蒜1瓣、花椒粒适量、八角1个、桂皮1段、小茴香1个、酱油3大勺、白糖1大勺、料酒1大勺、盐适量、淀粉适量、鸡精适量

步骤

1.梭子蟹洗净,从中间剖开,在脐上划开,放碗里备用

2.姜切片,大蒜去皮切碎

3.大葱切碎,香菜切碎

4.锅中放油,放入姜片和蒜末爆香

5.倒入梭子蟹翻炒

6.加酱油、白糖、盐、鸡精、水煮开

7.水煮开后转小火焖5分钟左右,加入香菜,最后撒上葱花

小贴士

1、梭子蟹有一种叫做多毛梭子蟹,一种有四只的,体长八到十厘米,身上布满了刺,所以这种螃蟹吃起来很不方便,就算是吃也很不卫生,所以一般家庭都喜欢自己剥壳吃

2、葱蒜也可以换成其他的葱蒜,但是因为梭子蟹是吃长在水里的,所以没有处理干净,如果还是有一股腥味,所以最好用淡盐水浸泡一会

3、梭子蟹喜欢吃辣,所以就放辣椒,但是我个人喜欢吃辣,所以在吃的时候就放了辣椒

4、梭子蟹不可以吃太多,会造成腹泻

螃蟹炖什么好吃

螃蟹炖豆腐

材料:螃蟹1只,豆腐1块,葱姜、盐、鸡精适量。

做法:

1、螃蟹洗净,葱姜、料酒切好备用。

2、豆腐切块备用。

3、锅中放入适量清水,放入螃蟹块,大火煮开后,撇去浮沫。

4、加入葱姜、盐和豆腐块。

5、转小火炖。

6、炖至汤汁浓稠,螃蟹块软烂即可。

螃蟹豆腐汤

1、螃蟹洗净,葱姜切好备用。

2、锅中放入适量清水,放入螃蟹块,大火煮开后,撇去浮沫。

3、加入葱姜、盐和豆腐块。

4、转小火炖。