口感鲜美的广式叉烧饭，让你体验地道广东美食的独特风味！

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一、原料

1、大米500克,洋葱1个,红葱头2个,青辣椒1个,叉烧酱1袋,蚝油1大匙,糖1大匙,酒1大匙,酱油1大匙,水1杯,葱花适量。

2、做法

(1)大米洗净,放入水中,加入适量水,以大火烧开,转小火煮20分钟。

(2)将红葱头切碎,放入锅中,再加入洋葱碎和青辣椒碎,小火熬煮5分钟,最后加入叉烧酱和蚝油、糖、酱油、水,搅拌均匀。

(3)将米饭盛入小碗,再用饭匙压实,成一个个圆形,放入蒸笼,在锅内刷一层油,放入饭团,盖上锅盖,中火蒸30分钟。

(4)将青辣椒切丁,放入锅中,再放入叉烧酱,用大火烧开,转小火焖煮10分钟。

(5)把叉烧酱浇在米饭上,再淋上葱花,拌匀即可。

二、韩式辣椒酱的做法

原料:红辣椒150克,盐1/2茶匙(3克),水200毫升,白糖3汤匙(60克),黑醋3汤匙(30毫升),碎蒜末1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3ml)。

1)将辣椒洗净去蒂和籽,切成粗粒。

2)锅内倒入清水,大火煮开后放入辣椒粒煮2分钟,捞出辣椒粒,放入冷开水中,沥干。

3)将辣椒粒捞出后,放入搅拌机内搅打成泥。

4)把辣椒泥倒入一个大碗内,加入盐,糖,黑醋,香油,蒜末,搅拌均匀。

5)搅拌好的辣椒酱料倒入铺好锡纸的烤盘内,表面刷一层油,再撒上碎蒜末。

6)烤箱预热后,放入烤箱中层,上下火180度烤25分钟即可。

三、韩式辣酱的做法

原料:红辣椒1000克,盐500克,白糖200克,米醋1000克,大蒜100克,芝麻酱200克,白芝麻150克,味精100克,白糖100克,干辣椒80克,香菜末少许。

做法:

1、将辣椒洗净去蒂和籽,切成粗粒,放入搅拌机内搅打成泥。