口感鲜美的海鲜美食，尝鲜蛤蜊肉炖蛋，滋味独特，美味无比！

口感鲜美的海鲜美食,尝鲜蛤蜊肉炖蛋,滋味独特,美味无比!下面是小编为你解答的口感鲜美的海鲜美食,快来学学吧!

蛤蜊肉炖蛋

材料:鸡蛋1个、香菇4朵、蛤蜊头适量、盐适量、香菜适量

做法:

1、将蛤蜊肉切丁,香菇切丁,鸡蛋打入碗中,加盐打散。将香菇放入锅中,加适量清水,煮沸。放入蛤蜊肉,煮至蛤蜊肉变软,加入适量盐调味,即可盛出。

小贴士:

1、如果是爆炒蛤蜊肉,用少许油,油少加,小火炒制。煮蛤蜊肉时,在锅中加少许油,打入蛋液,使蛋液和蛤蜊肉都均匀的裹上蛋液,待蛋液凝固后即可盛出。如果是做汤圆,可以在汤圆表面撒点水,再倒入适量开水,这样汤圆更Q弹。

西兰花炒蛤蜊

材料:西兰花、蛤蜊头、生抽、油

1、西兰花焯水,蛤蜊头要先用热水烫一下,然后焯水。西兰花切成小朵,用开水焯一下。起油锅,倒入西兰花翻炒。

4、蛤蜊头用开水焯一下,即可出锅。

西红柿炒蛤蜊

材料:西红柿、蛤蜊头、植物油

1、西红柿去皮,切成块,蛤蜊头提前泡好。起油锅,爆香葱花。倒入西红柿块翻炒。

4、加入适量清水。

5、蛤蜊头张嘴后,用勺子盛出。

6、锅里留底油,放入西红柿块煸炒。

7、加入适量清水。

8、加入蛤蜊头翻炒。

9、盖上锅盖,焖制10分钟左右。

10、加入适量盐。

11、开锅后,加入适量葱花即可。

蛤蜊炒木耳

材料:蛤蜊头400克,黑木耳50克,蒜、葱、姜、白糖、鸡精、料酒、淀粉、食用油各适量

1、蛤蜊头洗净,沥水;黑木耳泡发后撕成小朵。