口感鲜美的鳑鲏鱼做法，教你如何烹饪出香气扑鼻的美味佳肴！

口感鲜美的鱼做法,教你如何烹饪出香气扑鼻的美味佳肴!

1. 把一斤左右的鲶鱼剖开两边,剪去鱼鳍和腮,清洗干净。

2. 从鱼头的第二部分把鲶鱼刺开,在鱼的左侧,从鱼身的右侧开始,在鱼的右侧,从鱼身的左侧开始,把鱼刺挑出。

3. 用刀从鱼的两侧切入,把脊骨的部位切断,再把鱼头的一侧划开。

4. 用锋利的刀片开去刺骨,再从鱼身的右侧划开。

5. 划开后把鱼刺挑掉,将鱼肉中的污物剔出来。

6. 用盐搓洗鱼肉,在清洗干净的鱼背上划上十字花刀,划好后将鱼头的一侧鱼肉斜切成两片,将两片鱼头的刺和脊骨的部位去除。

7. 准备好调味品。

8. 把青红辣椒和葱头分别剁碎,用生抽、盐和生粉拌匀。

9. 在鱼的两侧,把鱼头和脊骨的部位都分别划上十字花刀。

10. 用盐和生抽、糖和黑胡椒搅拌均匀。

11. 把鱼头和脊骨分别切成两半,鱼头和脊骨的一侧也切成两半。

12. 将青红辣椒和葱头和脊骨放在一个大碗中。

13. 用葱段和生姜片均匀的剁成沫。

14. 将所有的料拌匀后,腌制十五分钟。

15. 鱼头和脊骨分别在两侧,将鱼头和脊骨分别放在一边。

16. 把鱼头和脊骨放在一个大碗中。

17. 把鱼头和脊骨放在一边的鱼头和脊骨中。

18. 在鱼头和脊骨中腌制十五分钟。

19. 把生抽、料酒、盐和黑胡椒搅拌均匀后,均匀的涂抹在鱼头和脊骨上。

20. 把鱼头和脊骨放在一个大碗中。

21. 在鱼头和脊骨中放入一个大的碗中。

22. 把碗中的所有调料都调好了。

23. 把调好的料均匀的涂抹在鱼头和脊骨中。

24. 将柠檬汁均匀的涂抹在鱼头和脊骨中。