口感鲜美！学会这种做法，轻松炒出香菇炒牛肉的绝佳美味！
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食材明细
牛肉、红尖椒、姜、蒜、淀粉、油、生抽、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、盐、生粉
做法
1.牛肉切成片,姜蒜切成末,洋葱切成薄片。
2.红尖椒、姜、蒜分别切成片。
3.牛肉片中加入适量的盐、生抽、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精、生粉、豆瓣酱,搅拌均匀。
4.锅入油,放入姜蒜、红辣椒炒香。
5.放入牛肉片,翻炒。
6.加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀。
7.加入适量的生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
8.最后加入适量的清水,煮熟即可。
营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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