口感鲜美！学会这种简单的煎小黄鱼的做法，让你回味无穷！

口感鲜美!学会这种简单的煎小黄鱼的做法,让你回味无穷!

做法一

食材准备

小黄鱼500克,洋葱半个,大蒜3瓣,生姜3片,酱油1大匙,白糖1大匙,胡椒粉1小匙,盐1小匙,料酒1大匙,油适量。

制作步骤

1.小黄鱼清洗干净,两面切两刀,洋葱切丝,大蒜生姜切碎,大蒜剁成蓉,洋葱丝、大蒜蓉、生姜蓉放在碗中。

2.锅烧热,倒入油,油温6成热时,将鱼放入,煎至两面金黄。

3.加入洋葱、大蒜、生姜、大继续煎一会儿。

4.加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉、盐、味精,继续煎一会,加入水(够半碗),水开后,转小火,煨煮15分钟。

5.加入煎好的小黄鱼,煨煮5分钟即可。

做法二

小黄鱼,姜,白胡椒粉,花椒粉,

1、小黄鱼清洗干净,两面切两刀,加姜片,白胡椒粉,花椒粉,

2、大火烧开,转小火,煨煮15分钟。

3、出锅装盘,淋上炸好的油即可。

小黄鱼的营养价值

小黄鱼中蛋白质含量高,而且含有丰富的人体必需的8种氨基酸,以及人体不能合成的8种脂溶性维生素。小黄鱼含有丰富的卵磷脂,可以防止血管硬化,对心血管疾病和大脑发育有很大的帮助。

小黄鱼中含有丰富的镁元素,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

小黄鱼的做法

红烧小黄鱼

小黄鱼,大姜,干辣椒,老抽,淀粉,鸡精

1、小黄鱼清洗干净,两面斜切三刀,加姜片,老抽,淀粉腌制半小时。

2、腌好的小黄鱼用适量油煎一下,两面煎到微黄即可。