口感鲜美！学做舌鳎鱼的独特做法，让你干香嫩滑，回味无穷！
口感鲜美!学做舌鱼的独特做法,让你干香嫩滑,回味无穷!
食材:
主料:大青鱼400克,香菜50克,香葱50克,花生油1000克(实耗75克),酱油10克,味精1克,香油5克,精盐2克,胡椒粉3克。
做法:
1.将青鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,切成0.5厘米厚的片,用精盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀,腌渍10分钟。
2.将香菜洗净切成段,将花生油烧至七成热,将鱼片放入油锅中炸至鱼片呈黄色时,捞出沥油,将鱼片放在碗中,加香菜段、酱油、精盐、味精、香油,拌匀,淋上香油即可。
小贴士:
1.鱼片一定要片薄,鱼片要薄,才能吃的上味,口感才嫩。
2.酱汁的用量可以根据个人口味增减。
美味的舌头,这种美食做法简单,值得大家一试。
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