口感鲜美！腊八蒜方法制作的拟一个佳肴，让你品味传统的美味！

口感鲜美!腊八蒜方法制作的拟一个佳肴,让你品味传统的美味!

方法一:制作腊八蒜首先要准备的材料有:

腊八蒜、食盐、香醋、白酒、酱油、红糖。

1、首先是准备好材料,取10斤大蒜,用清水清洗干净后沥干水分,把它们切成段,放在一个大容器中,再倒入适量的香醋,再倒入适量的白酒,再放入少许的酱油,倒入少许的红糖,再倒入少许的白糖,倒入少许的白酒,把它们搅拌均匀后,腌制2到3天,此时把大蒜取出来晾晒一下,然后再把它放在阳光下晾晒,经过这样的处理,大蒜不仅会变香,而且味道也会更好,而且在这里要提醒您,大蒜最好是在阳光下暴晒,因为大蒜晾晒过后,大蒜里面的水分会减少,味道会变得特别鲜美,而且,还会让大蒜的香味散发出来。

2、把晾晒好的大蒜放到一个玻璃瓶里,再倒入适量的白酒,再倒入适量的酱油,再倒入少许的白糖,倒入适量的白酒,把它搅拌均匀后,再把它们放在阴凉的地方保存,这种方法能让大蒜的味道保存的更久,而且在这里要提醒您,大蒜保存的时间不宜过长,否则会失去它的味道。

3、在家中保存大蒜,也可以把它们放到冰箱的冷藏室中,想吃的时候取出一些来,再把它们装入到保鲜袋中,然后把它们放到冰箱的冷冻室中保存,想吃的时候取出一些,直接用开水冲泡就可以。

二、大蒜的功效与作用

1、大蒜的功效

1、排毒

大蒜含有丰富的蒜素,这种物质可以提高吞噬细胞的吞噬能力,也能抑制人体中脂质过氧化反应,能让人体内的毒素快速分解和排出,经常食用大蒜能预防多种炎症,也能让身体更健康。

2、防止感冒

大蒜中还含有丰富的大蒜素,这种物质进入人体以后,能抑制人体内多种炎症的生成,也能让人体产生的感冒病毒迅速消除,它对人类经常出现的呼吸道感染和气管炎以及气管炎都有明显预防作用。

3、预防癌症

大蒜中还含有丰富的硒和蒜氨酸这两种物质能让人体内的致癌物质发生转移,而它们进入人体以后,则能抑制人体致癌物质的生成,能减少它们对人体产生的伤害,经常食用大蒜,还能预防多种癌症发生。