口感鲜美，低脂健康！学做肉炒西葫芦，教你一招烹饪的绝技！

口感鲜美,低脂健康!学做肉炒西葫芦,教你一招烹饪的绝技!

方法一

主料:西葫芦500克

调料:食盐3克,鸡精2克,白糖5克,大葱5克,植物油20克,水淀粉10克,干辣椒2个,八角2个,大蒜2瓣,姜3片

做法

1.将西葫芦切成2厘米左右的长条状,然后在水中加入少量盐,去除多余的水分,然后将其捞出控干水分,然后再切成长段备用;

2.锅中放入适量的植物油,烧至7成热时,将西葫芦放入锅中,中小火炸至金黄色,再捞出控干油备用;

3.锅中留底油,将干辣椒和大蒜、姜和干辣椒放入煸炒出香味;

4.放入适量的盐、鸡精和白糖,然后将其煸炒出香味;

5.加入适量的水,烧开,再放入西葫芦丝,煮熟后捞出备用;

6.锅中留底油,放入干辣椒和大蒜煸炒出香味,然后放入西葫芦丝,炒熟后加入适量的水淀粉;

7.最后加入适量的盐、鸡精,炒匀即可出锅装盘。

方法二

主料:西葫芦250克

辅料:干辣椒4个、葱10克、姜10克、大蒜10克、花椒5克、酱油5克、鸡精2克、食用油20克

1.将西葫芦洗净,切成薄片,葱、姜、大蒜、干辣椒切段;

2.将锅烧热,倒入食用油,下入干辣椒和花椒煸炒出香味,然后再倒入西葫芦片;

3.将其炒软后,加入酱油、鸡精和少量的水,大火翻炒均匀,大火收汁即可。

方法三

主料:西葫芦200克

2.锅中留底油,下入干辣椒和花椒炒出香味,然后再倒入西葫芦片;

3.翻炒均匀后,加入适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅装盘。