口感鲜美，滋补养生的清炖鱼头豆腐汤，温暖胃与心 的滋味享受
口感鲜美,滋补养生的清炖鱼头豆腐汤,温暖胃与心 的滋味享受。
原材料:鲫鱼、鲢鱼、豆腐、大白菜、料酒、姜、鸡精。
做法:
1、鲫鱼去鳞,去腮,去内脏,洗干净。
2、豆腐切成小块,大白菜洗干净,切成丝。
3、大白菜、姜、鸡精、淀粉混合调成汁水。
4、锅中放入适量油,放入鱼头煎至两面金黄。
5、放入豆腐,加水,放入姜、料酒、鸡精,大火烧开。
6、转入砂锅中,大火烧开,改小火慢炖20分钟左右。
7、打开锅盖,放入白菜丝,小火慢炖5分钟。
8、放入豆腐,小火慢炖10分钟。
9、加入白菜丝,小火慢炖5分钟,出锅,装入汤碗。
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