口感鲜美，营养丰富的腌芥菜疙瘩咸菜正确制作方法大揭秘！

口感鲜美,营养丰富的腌芥菜疙瘩咸菜正确制作方法大揭秘!

制作方法

原料:芥菜疙瘩、盐、酱油、白糖、白酒、蒜。

步骤:

1、芥菜疙瘩洗净,晾干水分。锅中放入适量的油,待油烧热后放入蒜,爆香。放入芥菜疙瘩翻炒。加入适量的酱油,盐,鸡精,料酒,白糖,蒜,炒匀即可。

注意事项

芥菜疙瘩不一定要炒熟,可以焯一下,如果芥菜疙瘩做的比较硬的话,建议不要炒太久。

凉拌

原料:芥菜疙瘩、蒜、醋、酱油、香油、盐。

1、芥菜疙瘩洗净,切成条状,放盘中,加入适量的醋,蒜去皮切碎,放入盘内,加入适量的盐,芥菜疙瘩用开水焯一下,捞出,挤干水分,加入适量的酱油,香油,蒜末,拌匀后,装盘即可。

芥菜疙瘩,颜色碧绿,吃起来非常爽口,具有下气、消食、解毒、止痛的功效。芥菜疙瘩凉拌,不仅味道鲜美,还具有下气、消食、解毒、止痛的功效。

芥菜疙瘩的功效与作用

1、提高免疫力

芥菜疙瘩中含有大量的蛋白质,脂肪,糖类,还有多种维生素和矿物质,这些营养成分能够为人体补充营养,增强人体免疫力,增强体质。预防癌症

芥菜疙瘩中含有大量的胡萝卜素,这种物质在人体内会转化为维生素A,能够防止癌症发生,同时还能增强人体免疫力,预防癌症。通便排毒

芥菜疙瘩中含有大量的纤维素,它进入人体以后能促进肠道蠕动,加快人体排便,而且能促进大便排出,可以有效防止人体便秘发生。降低血脂

芥菜疙瘩中含有大量的膳食纤维,它进入人体以后能抑制人体对胆固醇的吸收,也能预防高血脂,另外芥菜疙瘩中还含有大量的维生素a和维生素c,这两种物质都是天然的抗氧化成分,能促进人体代谢,能减少身体内积存的胆固醇,也能减少有害物质在人体内堆积,能有效预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生。