口感鲜美，营养丰富！学习如何制作鸡肉香菇饺子馅的独家秘籍

口感鲜美,营养丰富!学习如何制作鸡肉香菇饺子馅的独家秘籍

做法一

食材:鸡肉150克、香菇150克、姜、葱、花椒、大料、盐、糖、鸡精、香油

做法:

1、鸡肉洗净剁成泥,香菇切碎,姜切碎,葱切成葱花。

2、切好的鸡肉泥加入一勺花椒、几片姜,加一小勺盐,适量糖,适量鸡精,香油搅拌均匀。

3、把鸡肉泥加入拌好的香菇馅中,搅拌均匀。

4、包饺子。

5、开水下锅,放上筷子,水开后再下饺子,等饺子飘起来,就熟了。

做法二

食材:面粉500g、香菇150g、虾米50g、鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、酱油适量、香油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量

1、准备好所需的材料。

2、香菇和虾米泡发,洗净备用。

3、准备好面粉,放入容器,加水和适量的盐。

4、将酵母放入面粉中,加温水和成面团,发酵到两倍大。

5、将发好的面团揉至表面光滑,然后擀成长方形。

6、在面皮上抹一层香油,然后将葱、姜、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、盐混合均匀。

7、然后在面皮上均匀的涂抹上一层蛋液,然后卷起来。

8、切成大小相等的剂子。

9、将面剂擀成圆饼。

10、放上馅。

11、将饺子对折,尽量的使饺子包住。

12、然后对折,捏紧。

13、最后再擀成正方形。

14、用叉子在饺子边上扎些小孔。

15、将饺子放在开水锅中煮熟,即可食用。

凉拌三鲜

主料:水发海参150克,鲜虾200克,猪瘦肉100克,白菜心150克,鸡蛋清2个,大白菜心100克,黄瓜75克,淀粉(豌豆)5克,料酒15克,盐5克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,醋5克,香油5克,辣椒油15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,植物油20克,豌豆淀粉5克,汤50克。