口感鲜美，营养丰富！尝试一下西葫芦猪肉馅包子的简易做法！

口感鲜美,营养丰富!尝试一下西葫芦猪肉馅包子的简易做法!!味道鲜美!

食材:面粉、猪肉馅、西葫芦、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、蚝油、生抽、老抽、香油、生粉、白糖、盐

做法:

1、将面粉,猪肉馅,葱,姜,料酒,生抽,老抽,鸡精,蚝油,白糖,盐,香油混合均匀,再加入适量清水,搅拌成均匀的肉馅。

2、西葫芦洗净去蒂,切成小丁,放盘子中,加入盐,料酒,生抽,老抽,鸡精,香油,葱姜,搅拌均匀。

3、将面粉和成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒30分钟。

4、面团揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚,边缘薄的面皮。

5、取适量肉馅放在面皮中间,像包包子一样包起来。

6、包子和馅的时候,用右手拎着包子的右手,轻轻捏出包出的空缺的空隙,让包子底部有空隙,用手指将包子按压成形。

7、锅内放水烧开,将包子放入锅内,盖上盖子,大火蒸15分钟左右,关火后焖5分钟再开盖。

包子的做法二:

用料:面粉500g、酵母3g、温水250g、白糖20g、猪肉馅150g、盐适量、酱油适量、香油适量、白胡椒适量、蒜适量

1.面粉和酵母温水混合均匀,放入面包机桶。

2.启动和面功能,揉面5分钟。

3.把酵母放入面粉中,启动和面功能,揉面5分钟。

4.面团发酵至两倍大,用手指戳个洞不回缩就发酵好了。

5.用擀面杖把面团擀成长方形。

6.把肉馅放在面皮中间。

7.在中间捏出出孔。

8.在捏出褶子。

9.把小剂子擀成圆形。

10.放入饺子模具中,边角料,水烧开后放入。

11.盖上盖子二次发酵。

12.二次发酵后,取出刷鸡蛋液。

13.盖上盖子二次发酵。

14.水开后放入饺子,大火蒸20分钟左右即可。