口感鲜美，营养丰富！轻松学会鲜黄花菜炒肉的健康美食秘诀
口感鲜美,营养丰富!轻松学会鲜黄花菜炒肉的健康美食秘诀
食材:五花肉、黄花菜、青椒、姜、蒜、葱、红尖椒、酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉。
做法:
1、五花肉切薄片,加入酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉、葱姜末、蒜末、青红尖椒拌匀。
2、锅中热油,下入五花肉翻炒,炒至五花肉变色,下入黄花菜,炒至黄花菜变色,下入青红尖椒,一起炒。
3、炒至黄花菜断生即可。
注意:
黄花菜在春天的时候采摘下来,它的根部就会有很多的花粉,然后收集起来,晾干,备用。
因为这个黄花菜的花粉是有毒的,所以在做这道菜的时候,一定要选择新鲜的黄花菜,不要选择放置时间过长的黄花菜。
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