口感鲜美，营养丰富！鲫鱼豆腐汤的制作方法，让你爱不释手！

口感鲜美,营养丰富!鲫鱼豆腐汤的制作方法,让你爱不释手!

原料:

鲫鱼豆腐汤

[配料]

鲫鱼500克,豆腐200克

[调料]

盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、料酒、香油、高汤、胡椒粉

制作方法

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净沥干水。

2.豆腐切块,入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分。

3.葱切段、姜切片。

4.锅上火,放油烧热,放葱姜炝锅,加入高汤,放入鲫鱼、豆腐,加料酒、胡椒粉、盐、鸡精,大火烧开后改小火炖约10分钟,淋香油,撒入葱段即可。

功效:

鲫鱼豆腐汤营养丰富,有预防高血压、动脉硬化、健脾和胃、利尿消肿、通乳下奶、清热解毒等功效。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

适用人群:

一般人群均可食用,尤适宜身体虚弱、脾胃不健、动脉硬化、内外痔疮患者、高脂血症、冠心病患者食用;还适宜孕妇产后乳汁不足者食用。

用法用量:

1.鲫鱼不宜与大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。

2.鲫鱼与咸菜相克。

3.鲫鱼与猪肝相克。

4.鲫鱼与咸菜相克。

5.鲫鱼与鲫鱼相克。

6.鲫鱼与咸鸭蛋相克。

鲫鱼营养丰富,鲫鱼药用价值极高,具有健脾利湿、益气通乳、清热解毒等功效。可治疗脾胃虚弱、水肿、消瘦、慢性肾炎、肝炎、中风、高血压等症。

6.鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。常食可提高抗病能力,对身体虚弱、脾胃不健的人来说是极好的食物。

营养价值

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。