口感鲜美，营养无比！家常鲤鱼籽料理教程，教你轻松拿下！

口感鲜美,营养无比!家常鲤鱼籽料理教程,教你轻松拿下!

原料:鲤鱼籽100克,青红椒、洋葱各1/2个,葱姜各1/2个,蒜末、生抽、醋、糖、蚝油各1大匙,鸡精1/2小匙,料酒1/2大匙,香油1/2大匙,料酒1/2大匙,胡椒粉少许,白糖1/2小匙。

做法:

1.鲤鱼籽去鳞、去内脏洗净,汆烫,再用厨房纸吸干水分。洋葱切丝。青红椒切丝。

2.取一个大盘,放入洋葱丝、青红椒丝、姜丝、蒜末、生抽、醋、糖、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油拌匀即可。

鱼籽酥脆,营养丰富,口感极佳,受到很多朋友的欢迎,经常吃鱼籽酥脆的菜肴,可以补充人体所需的营养,增强免疫力,同时还能美容养颜,对人体发挥积极有效的作用。鱼籽酥脆的菜式,使得它的口味受到很多朋友的喜爱,不过,大家也要注意鱼籽酥脆的菜式,在制作过程中,千万不要过早加入调料,以免使得鱼籽酥脆的菜式过早的成熟,使得鱼籽酥脆的菜式失去它应有的营养价值。

鱼籽酥脆菜式做法一:鱼籽酥脆鸡丁

原料:鸡脯肉200克、青椒50克、红椒30克、鸡蛋清2个、淀粉10克、食用油500克(实耗30克)、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、白糖2克、葱姜水25克。

做法:

1、将鸡脯肉剁成细粒,加料酒、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉拌匀,腌渍30分钟;青椒、红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;葱、姜洗净,均切成末。

2、将鸡粒、青椒丝、红椒丝放入碗内,加鸡蛋清、精盐、葱姜水、料酒、味精、白糖、酱油、水淀粉、清水搅匀上浆,再加适量植物油拌匀上浆。