口水直流！品味独特的三种臭豆腐汤汁，满足您的美食挑战

口水直流!品味独特的三种臭豆腐汤汁,满足您的美食挑战!

一、西红柿酱

配料:西红柿、红辣椒、香菜、葱、盐、香油、糖、酱油、白醋。

做法:

1、西红柿切块,红辣椒切碎,香菜切段,葱切花。炒锅中放油,放入葱花和红辣椒,爆香后放入西红柿,加酱油和白醋,炒出红油后,加入适量的水,大火烧开,放入白醋,再煮5分钟,加入适量的盐和糖调味。汤汁浓稠后,加入适量的白醋和盐,即可。

二、葱油爆肉末

配料:猪肉末、香葱、鸡蛋、酱油、料酒、淀粉、盐、白糖、植物油、花椒、生姜、味精、辣椒粉、胡椒粉。

1、葱切葱花,生姜切末,猪肉切末,加适量的淀粉,鸡蛋打入碗内,加适量的酱油,淀粉,盐,味精,花椒粉,生姜,少许的水拌匀,然后加少许植物油。锅内放适量的植物油,烧热后,将肉末倒入锅内炒散,盛出备用。另起锅,油烧热,下葱花和姜末,爆香,再倒入肉末炒散,加适量的酱油,炒出香味。

4、放入适量的酱油,翻炒几下,加适量的水,小火炖一会。

5、最后放盐,味精,胡椒粉,辣椒粉,出锅即可。

三、肉末蒸丝瓜

材料:丝瓜、肉末、大蒜、小葱、香菜、生抽、鸡精、料酒、蚝油、香油、生粉、油、盐。

1、丝瓜去皮,切成丝,用适量的盐,生粉,油,搅拌均匀备用。肉末中加入蚝油,生粉,搅拌均匀。锅中倒入适量的植物油,烧热后,倒入拌好的肉末,翻炒均匀。

4、加入适量的水,大火烧开,关小火,待水烧开后,加入丝瓜丝,再继续煮5分钟,加适量的盐,蒜末调味。