口水直流！尝试酸梅鸭的家常做法，滋味鲜美，健康又开胃！
口水直流!尝试酸梅鸭的家常做法,滋味鲜美,健康又开胃!酸梅鸭是一道美味的湘菜,为广东省的美食,具有地方性,在广东省,很多地方都有这道菜。酸梅鸭是一道特色美食,制作方法很简单,下面就来学习一下吧。
做法一
原料:鸭肉、酸梅、老鸭、泡酸梅、姜、泡酸梅、料酒、糖、盐。
制作步骤:
1、鸭肉剁成块,酸梅切成两半,姜切片,泡酸梅的水留着备用;
2、鸭肉块倒入干锅中炒一下,然后倒入老鸭,再倒入泡酸梅的水,再加入姜,再放入盐,糖,盖上锅盖,小火焖;
3、鸭肉煮熟后加入酸梅后,继续焖煮,煮至收汁,最后加少许盐调味。
做法二
材料:
主料:鸭肉、酸梅
辅料:花椒、泡椒、泡姜、料酒、糖、盐
1、鸭肉切块,酸梅切成两半,姜切片,泡酸梅的水留着备用;
2、鸭肉块倒入干锅中炒一下,然后倒入老鸭,再放入酸梅的水,再放入盐,糖,盖上锅盖,小火焖;
3、鸭肉煮熟后加入少许盐调味,再放入适量的白糖,再煮,煮至收汁,最后加少许盐调味。
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