口水直流！开胃小炒菜的做法大全，教你轻松搞定美味菜肴！

口水直流!开胃小炒菜的做法大全,教你轻松搞定美味菜肴!美味菜肴是可以多学点的,以下是各种川菜的做法大全。

一、口水直流

材料

主料:青椒、胡萝卜、西红柿

辅料:白糖、醋、酱油、鸡精

做法

1、青椒切小块,胡萝卜切块。锅中放入适量的油,油热后放入青椒和胡萝卜放入适量的盐,酱油,醋,糖,少许鸡精。放入青椒和胡萝卜炒至青椒和胡萝卜都熟透后,放入少量的水,待汤汁收干,关火出锅。

二、口水直流

主料:西红柿1个,猪血(带皮)200克,猪脑(血)250克,

辅料:青葱20克,姜15克,蒜20克,花椒5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,酱油10克,料酒5克,醋5克,鸡精3克,胡椒粉2克,香油5克

1、将猪血和猪脑洗净,然后分别切成大小一致的块;把切好的血块放在盘子中,加入淀粉、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油和少量的清水,调成糊状;炒锅上火,放入油,烧至五成热时放入干辣椒、花椒炸焦,然后捞出,再将干辣椒炸成微黄,捞出;把烧好的油倒入一个碗中,把葱、姜、蒜炒香;在锅中放入番茄酱炒出红油;

6、然后放入猪血、猪脑翻炒;

7、加入适量的清水,调成酱汁;

8、在锅中放入适量的淀粉、鸡精、胡椒粉、料酒,用铲子搅匀;

9、倒入调好的酱汁,大火烧开,然后加入味精、葱花即可出锅。

三、辣椒炒猪血

猪血、尖椒、酱油、白糖、姜、蒜、葱、味精、醋、植物油

1、尖椒切成丝,猪血切成薄片,猪血切成薄片。锅烧热,放油,油热时放姜、蒜煸香。