口水直流！沸腾水煮鱼的绝妙做法，让你品尝正宗川味美食！

口水直流!沸腾水煮鱼的绝妙做法,让你品尝正宗川味美食!

食材:

主料:

鲈鱼一条

辅料:

葱1段姜1片大蒜3瓣小米辣3个红辣椒3个香菜适量

调料:

盐1/2茶匙生抽1汤匙鸡精1茶匙料酒1茶匙香油1茶匙

做法:

1.鲈鱼洗净切花刀,加料酒,盐,生抽,鸡精,料酒拌匀腌制10分钟

2.姜,蒜,小米辣,红辣椒,香菜,葱洗净切碎,蒜瓣拍扁

3.葱白切成段,香菜切碎,辣椒切小段

4.锅中放油,放葱段,姜片,蒜末爆香,再倒入鲈鱼,放1/2茶匙生抽,1汤匙料酒,2汤匙鸡精,1茶匙盐,1茶匙香油拌匀

5.锅中放水,大火烧开,倒入鱼,水再开,水再开,煮5分钟

6.煮熟后放入小米辣,香菜,红辣椒,蒜末拌匀,装盘

【小贴士】

1.小米辣,蒜末,香菜可以换成辣椒酱,红辣椒可以换成黄豆酱,黄豆酱,或是生抽,根据个人喜好

2.在鱼的时候,一定要煮熟,煮到变白了,鱼肉也不腥

鱼煮久了,鱼肉会有腥味,影响口感,还可能导致鱼肉嚼不动

香菇 的功效与作用

香菇具有防癌抗癌、延缓衰老、降脂减肥、预防骨质疏松、增强免疫力、防治糖尿病、预防骨质疏松、调节月经和镇静安眠等功效。香菇中含有的香菇多糖,可以明显提高人体的免疫力,香菇中含有的多糖体,可以明显的抑制癌细胞的生长和繁殖,还可以有效的抑制癌细胞的生长和繁殖,香菇中含有的香菇嘌呤以及矿物质,可以有效的降低血清胆固醇,可以明显的预防动脉粥样硬化。香菇中含有的多糖体,可以明显的降低人体的胆固醇,可以明显的预防动脉粥样硬化,可以明显的预防心脑血管疾病,同时香菇中含有的香菇嘌呤以及矿物质,可以明显的降低人体的血脂,有效的预防动脉硬化,能有效的预防心脑血管疾病。