口水直流！甜而不腻的家常甜排骨做法，简单易学又美味绝佳
口水直流!甜而不腻的家常甜排骨做法,简单易学又美味绝佳!
糖醋排骨
材料:
猪小排,姜,料酒,盐,白糖,胡椒粉,生抽,醋,蚝油,油,盐,生粉,酱油
做法:
1、猪小排切段,洗净后沥干水分,加入适量的盐、料酒、酱油、少许生粉和适量的水拌匀腌制15分钟左右。
2、将姜切片,用料酒、盐、少许盐、少许生粉和适量的水拌匀腌制10分钟左右。
3、锅内倒入适量的油,待油温5成热时,倒入腌制好的猪小排,转中小火炸至表面微微焦黄。
4、捞出控油,再倒入剩下的少许少许盐、少许胡椒粉和适量的水,水淀粉勾芡即可。
红油排骨
排骨300克,小白菜50克,白糖20克,盐3克,生抽5克,醋5克,料酒5克,胡椒粉1克,植物油20克
1、小白菜洗净,剁成碎末;
2、排骨洗净,切成小块,放入盘中,加入适量的盐、料酒、少许盐,腌制15分钟左右;
3、将腌制好的排骨下入六成热的油锅中炸至金黄,捞出沥干油份;
4、锅留底油,加入葱末、姜末、蒜末爆香,加入小白菜末翻炒;
5、加入排骨翻炒均匀,加入适量的清水,盖上锅盖,中火焖15分钟左右;
6、加入适量的盐和鸡精调味,然后煸炒均匀即可出锅。
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二维码
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