口水直流！酸菜坛子作品集下载，揭秘酸菜世界的美味绝技！

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秘籍1:做酸菜坛子,秘籍1:做酸菜坛子,秘籍2:腌酸菜,秘籍3:酸菜可以做成酸菜鱼、酸菜豆腐汤、酸菜炖排骨、酸菜拌五花肉等。

秘籍4:酸菜的腌制过程中,一定要密封好,时间在2-3天,没有问题的话就不要放。

秘籍5:酸菜的腌制过程中,不要放味精、鸡精、味精,鸡精在腌制的过程中,味道会很咸,味精会让酸菜的味道变得很鲜。

秘籍6:酸菜可以做菜,一般都会做酸菜鱼、酸菜炖排骨、酸菜拌五花肉等,都会做酸菜坛子,基本上都会做酸菜坛子,就是腌酸菜的步骤。

秘籍7:酸菜中的亚硝酸盐在腌制的过程中,如果长时间暴露在空气中,会产生亚硝酸盐,人体食用后会危害身体健康。

秘籍8:酸菜可以做酸菜汤,秘籍9:酸菜汤也是可以做酸菜的,汤是很好的食物,汤能补充身体所需的营养。

腌酸菜的做法

做法一

1、将买回来的新鲜青菜清洗干净,沥干水分。

2、把沥干水分的青菜放到一个大碗里,加一勺盐,

3、腌制3个小时左右,将腌制好的青菜捞出,沥干水分。

4、在大碗中加适量盐,

5、然后将腌渍好的青菜放到大碗中,盖上保鲜膜,倒入适量的沸水,水量要没过青菜,淹没食材,然后盖上保鲜膜。

6、放入冰箱,腌制3-4个小时。

7、腌制好的酸菜可以切丝凉拌食用,也可以切成小块放到锅里煮,加入适量的辣椒油,味道更好。

8、吃的时候,捞出蘸着调料吃,非常开胃。

做法二

2、在盆里倒入适量的盐,

3、将腌制好的青菜放到一个大碗里,加入适量的白糖。

4、将搅拌均匀的青菜放到菜上面。

5、倒入沸水,盖上保鲜膜,大火蒸2-3分钟。

6、将蒸好的青菜倒入盘子中,将盘子放到冰箱里冷却,再取出,即可食用。