口感鲜脆，回味无穷！尝试蒜苔腌制的独特方法，让你大呼过瘾！
口感鲜脆,回味无穷!
方法一
用料:蒜苔500克,盐适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,辣椒粉适量,小米辣适量,花椒粉适量,油适量。
做法:
1.蒜苔掐去两头,去掉老筋,洗净,切段,码入盘内。
2.用盐,鸡精,辣椒粉,油腌制。
3.用大蒜腌制出蒜苔味道,盖上盖子腌制2小时以上。
4.取出蒜苔,装盘。
方法二
1、选蒜苔,掐去两头,洗净,码入盘内。
2、加入盐,鸡精,辣椒粉,油腌制。
3、装盘,装盘。
4、锅底倒油,烧热,加入小米辣,翻炒,加入适量清水烧开。
5、放入腌制好的蒜苔,待汁水烧开,即可出锅。
吃蒜苔的好处
1、保护视力
蒜苔富含维生素A,多吃蒜苔能保护视力,预防视力下降。
2、促进消化
蒜苔中含有植物性芳香挥发油,具有增强食欲、促进消化的作用,可用于治疗消化不良。
3、降脂减肥
蒜苔能降低血脂,降低血脂,促进减肥。
4、降糖降脂
蒜苔富含维生素C,能降低胆固醇,预防动脉硬化,保护心脏。
5、杀菌消炎
蒜苔富含大蒜素,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用,对溶血性链球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、生百日咳杆菌、流感病毒、副流感病毒、痢疾杆菌等有杀灭和抑制作用。
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