口感鲜脆，美味诱人！尝试油炸罗非鱼的简易做法，让你大快朵颐
口感鲜脆,美味诱人!
罗非鱼是个爱吃,也喜欢吃鱼的朋友,那么你知道罗非鱼的简单做法是什么吗?今天就为大家介绍罗非鱼的简单做法,一起来看看吧!
罗非鱼的简单做法
1.鱼剖肚洗净沥干水分,葱姜切丝。
2.将洋葱丝和香菜丝、葱姜丝倒入碗中,加入生抽、醋、鸡精、蚝油、少许胡椒粉、水淀粉,拌匀备用。
3.锅内倒油,开小火,将鱼肉一片一片放进去,轻轻的晃动锅,使鱼肉慢慢入锅。
4.将鱼煎至两面金黄,撒适量的葱花,出锅即可。
炸罗非鱼的简易做法
食材:罗非鱼、油、姜、葱、淀粉、面粉。
做法:
1.把鱼肉切成3厘米左右的片状,放上少许姜丝、葱丝腌制10分钟。
2.把面粉和淀粉混合均匀,再用手和成面团,放上适量的水,用手把面揉成软硬适中的面团。
3.把鱼肉放上少许盐和淀粉,用手搓成薄片。
4.把面团放上,把面团搓成一个个小剂子,再擀成中间厚四周薄的圆片。
5.把每个小面片叠放在一起,用刀从中间切开,最后切成面条状。
6.锅中倒入油,开中火,将鱼肉一片一片放进去,每面煎成金黄,用漏勺捞起,沥干油分。
7.锅留底油,放入姜丝、葱丝、酱油炒匀,再加入清水,下鱼肉和罗非鱼,盖上锅盖,煮开。
8.再把面条放入,盖上锅盖,大火煮开,转中火煮,煮至面条熟透,放入碗中。
9.把炒好的鱼肉和罗非鱼盛入碗中,把面条上桌即可。
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