口感鲜香，酥软可口！尝试莴笋干炒腊肉，绝对满足你的味蕾！

口感鲜香,酥软可口!!

莴笋的营养成分非常丰富,不仅含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等营养成分,而且还含有丰富的莴苣素,是一种天然抗癌成分。莴笋中含有一种叫脱氧野莴苣素的物质,具有抗癌、降血脂、扩张血管、改善循环系统等作用。

所以,吃莴笋干炒腊肉

莴笋干炒腊肉的做法

1.莴笋切段,腊肉切片

2.油锅烧热,下腊肉煸炒,煸炒至肉变色

3.下莴笋片翻炒,加盐、生抽、白糖、鸡精,加少许水盖上锅盖焖

4.炒至莴笋入味,加盐,出锅

5.盛盘

莴笋:莴笋具有清热、利尿、健胃、降血压、镇静、安神、促进新陈代谢等作用,能增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌,因而可排胆石。对高血压、心脏病人有很好的食疗作用。它能促进胆管收缩,使胆汁排入十二指肠。它能刺激胰腺分泌胰岛素,对糖尿病有治疗作用。

腊肉:腊肉是“腊肉”,其加工过程是用盐和明矾制作的,具有去腥、解腻、调味、化浊、解烟毒的功效。腊肉还具有健脾胃、消食、补血益气的功效。它们一起炒着吃,味道更鲜美,营养更丰富。

莴笋的功效

莴笋:莴笋含有多种营养物质,具有清热、利尿、健胃、降血压、镇静、安神、促进新陈代谢等作用。其所含的氟元素能参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。经常食用可调节神经系统的功能,对失眠症有很好的疗效。莴笋中的钾对防治高血压有一定效果,且不含胆固醇,是防治高血脂症、高血压、心脏病、肥胖症的理想食品。