台式热狗肠新吃法大公开！美味又下饭，简单易学必试
台式热狗肠新吃法大公开!美味又下饭,简单易学必试!好吃到吃不完!比起我们饭店里常见的菜肴,台式热狗肠不仅口感好,而且营养丰富,经常吃还可以起到很好的养生保健作用,下面我们一起来看看台式热狗肠的做法。
材料
原料:牛肠300克,白萝卜500克,料酒1/2茶匙(3克),生抽1茶匙(5ml),油1茶匙(5ml),白胡椒粉1/2茶匙(3克),蚝油1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5克),鸡精1/2茶匙(3克),盐1/2茶匙(3克),孜然粉1/2茶匙(3克),芝麻油1茶匙(5ml)
做法
1.将白萝卜洗净,刨成丝,放入沸水中汆烫一下捞出,沥干水分;
2.牛肠在沸水中氽烫一下捞出,沥干水分,切成6cm长的段,放入沸水中汆烫一下捞出,沥干水分;
3.锅中倒入2大匙油烧热,放入白萝卜丝、盐、料酒、蚝油、孜然粉、白砂糖、鸡精、孜然粉、芝麻油翻炒均匀,再加入高汤、白萝卜丝、焯烫的牛肠段,大火煮开后转小火慢炖;
4.炖至汤汁收干,牛肠段的软烂时,撒入白胡椒粉和孜然粉,搅拌均匀,撒上熟白芝麻即可。
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