台湾手抓饼皮的制作步骤详解

台湾手抓饼皮的制作步骤详解

1. 面粉放入盆中,打入鸡蛋,混合均匀。

2. 加适量温水,混合均匀。

3. 加入牛奶。

4. 揉成面团,放温暖处发酵。

5. 把面团分成小份,把小面团压扁。

6. 在擀面杖上刷上油,然后擀成长方形。

7. 把面皮上面均匀的涂上油,然后把面皮的边缘擀成饼。

8. 把面皮边缘都涂上油,然后再把面皮卷起来。

9. 卷起来,收口朝下。

10. 用刀切成两半,再横切,切完把两边的饼皮切完。

11. 把做好的饼放入烤盘,放进预热好的烤箱中,上火220度,下火150度,烤20分钟左右。

12. 拿出去掉烤箱的锡纸,取出烤盘。

台湾手抓饼的制作步骤详解

1. 首先来介绍一下台湾手抓饼的制作方法。台湾手抓饼皮是从台湾开始制作的,也是台湾外卖的一种叫做"烫面"的食物。这种饼的主要材料是面粉,面粉经过焙烤而成。

2. 接着,制作起来也非常的简单。首先,要把面粉放到一个大的容器中,然后加入水,然后用筷子搅拌,把面粉搅拌成棉絮状。然后,再用手揉成光滑的面团。然后,将面团擀成大薄片。在这个过程中,我们可以照着这个步骤来做,这样擀好的面皮可以很好的覆盖在饼皮上,这样在烘烤的时候,饼皮就会很容易的鼓起。

3. 接下来就是擀饼了。首先我们要把面团擀成面皮,用刀在中间切一刀,这样可以防止饼皮漏出来,而且还会让饼皮更加的薄。接着,我们就可以开始擀饼了。