台湾牛肉面做法揭秘：原汁原味的台湾风味牛肉面完美教程！
台湾牛肉面这个面很适合在炎热的夏天食用,既能够增加美味,又能补充水分,牛肉的肉质更加鲜嫩,深受喜爱。下面为你介绍台湾牛肉面的做法。
台湾牛肉面做法一
1.牛肉洗净,去血水,用厨房纸吸干水分。
2.姜切丝,葱切花。
3.牛肉放锅中,加入清水(没过牛肉即可),
4.加入八角、姜片、葱,
5.煮开后,转小火煮约半小时。
6.加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉调味。
7.煮开后,转小火煮约10分钟。
8.煮好的牛肉面,就可以捞出来了。
台湾牛肉面做法二
2.切成薄片。
3.切好的牛肉放锅中,加入清水(没过牛肉即可),
5.煮开后,转小火煮约10分钟。
台湾牛肉面做法三
1.准备好所有的材料。
2.牛肉切小块,用清水冲洗。
3.锅中加适量清水,放两片姜,料酒,放入切好的牛肉,
4.再放点姜片,八角,花椒和干辣椒,
5.转小火煮约30分钟。
6.煮好的牛肉捞出,晾凉,用刀切成薄片。
7.牛肉汤煮开,调入适量盐和白糖,然后倒入切好的牛肉,煮至熟透。
8.盛出,浇在面条上,吃时蘸上香油。
台湾牛肉面做法四
1.将牛腱子肉切成麻将大小的块,用冷水浸泡去血水。
2.煮牛肉的时候把葱姜,料酒,生抽,老抽,葱段,花椒,八角,香叶,小茴香等调料放入锅里,加入适量的清水,放入牛肉,水要盖过牛肉,
3.捞出牛肉,冲洗干净。
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