史上最全糖醋鱼的做法菜谱大揭秘！学会它，就是成为家庭厨艺大师！
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糖醋鱼的做法大揭秘
首先准备食材:鱼、姜、蒜、葱、红辣椒、酱油、盐、醋、生抽、香菜、白胡椒粉、五香粉、淀粉、植物油。
把鱼去鳞、去内脏,洗净沥干水分,在鱼身上划几刀,使鱼身能均匀的沾上淀粉,再用姜片、葱段、盐、醋、生抽、香菜腌一下。
在炒锅里倒入适量的油,放入鱼两面煎制金黄,盛出备用。
把姜、蒜切片,红辣椒切块,葱切花。
在锅中放入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香。
放入红辣椒、鱼,翻炒。
加入适量的清水,大火煮开,再转中小火,炖制。
汤汁变少,加入适量的盐、白胡椒粉、五香粉、香菜段,再次炖制10分钟左右。
把鱼翻面,把汤汁炖到粘稠的状态,再加入适量的鸡精和胡椒粉调味,最后再淋入少许香油,盛出装盘,撒上葱花即可。
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