史上最全西兰花家常做法大合集

史上最全西兰花家常做法大合集

西兰花是在我国的传统式菜式,也是很常见的一种菜式,但是大家在日常生活中却有很多人不了解西兰花的做法,以致于不清楚西兰花怎么做好吃。下边就要我们一起来了解一下吧。

西兰花炒肉片

原材料:西兰花300克,生猪肉100克,小葱3克,盐适量,白胡椒粉1/2汤匙,芡粉1/2汤匙,食用油1汤匙

作法:

1、西兰花清洗,掰成小朵,生猪肉切成片,葱蒜剁碎。

2、锅中加点油烧开,倒进猪肉片炒出香味,盛出。

3、另出锅,倒进适当油,油烧后放进葱蒜煸香,放进西兰花和肉片,炒匀。

4、倒进生抽酱油、芡粉,煸炒匀称,就可以盛出。

西兰花粉丝蒸蛋

原材料:西兰花300克,发制粉丝200克,大枣10颗,枸杞子3克,小葱2克,盐适量,白胡椒粉1/2汤匙,香油1汤匙

1、西兰花摘洗干净,泡在水里备用,粉丝用开小水泡软。

2、泡好的粉丝切一小块,大枣清洗,枸杞子清洗,葱清洗,生姜切成片,小葱切条预留。

3、锅中加水,放进西兰花,大火烧开,转文火,添加西兰花,大枣,生姜片,大葱段,添加白胡椒粉,香油,搅拌均匀。

4、把西兰花煮开,过凉水,捞起来,控干水分,切割成段儿。

5、小葱清洗切条,生姜切成片预留。

6、炒菜锅烧开,放进油烧,放进西兰花,煸炒,煸炒匀称,待西兰花炒软,添加适量冷水,添加大枣,枸杞子,大葱段,生抽酱油,盐,白胡椒粉,白胡椒粉,烧开。

7、煸炒匀称后,火灾收汤,直至西兰花软,添加小葱段,生姜片,味精调料,熄火。

小提示:西兰花要绰水,不焯会变老。