同味家乡风情，品味最正宗的猪肉炖粉条，传承百年独家秘方！

同味家乡风情,品味最正宗的猪肉炖粉条,传承百年独家秘方!!

荤素搭配,色彩丰富

炒:荤炒素菜,素菜炒肉

做法:

1.将猪瘦肉、粉条、茄子等一起炒,加料酒、酱油、盐、花椒、蒜苗、葱、姜,翻炒几下。

2.油锅烧热后,放入郫县豆瓣、辣椒、五花肉、笋、香菇、芹菜、大白菜、大蒜、生姜、炒,炒香后加入肚片、鱼丸、火腿、香菜、榨菜、木耳、黄花菜、鱿鱼、瘦肉,炒。

3.加入高汤,水开后,再转入炖锅中,然后加入调料(盐、鸡精、味精、酱油),继续炖,直至炖熟,最后加入粉条、茄子等。

1.把五花肉、茄子等一起切好。

2.热锅,放入油,把五花肉放入锅里煎炒出油。

3.放入葱姜蒜炒香,然后再加入豆瓣酱、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、味精,炒。

4.等到五花肉炒熟了以后,再放入茄子一起炒。

5.等到茄子炒软了以后,再加入粉条,再加入榨菜、木耳、黄花菜、牛肉,翻炒均匀,等到汤汁收干了以后,再放入蒜末。

6.再加入炒好的菜,翻炒均匀,出锅。

功效:

茄子含有维生素P,可防治坏血病;茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子性味甘、寒、无毒。具有活血化淤、清热消肿的功效,主治内痔便血、大便燥结、痔漏下血等症。

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

吃土豆的好处

保护心脑血管

土豆中含有丰富的维生素C,它能维持血管弹性,减慢心率,降低血压。