味蕾享受兔肉盛宴：七款兔肉美食做法，让你吃得香辣鲜美！

味蕾享受兔肉盛宴:七款兔肉美食做法,让你吃得香辣鲜美!

材料

主料:兔肉(瘦)200克,辅料:洋葱(白皮)100克,胡萝卜100克,芹菜(青尖子)50克,西红柿100克,

调料:

盐5克,味精2克,酱油5克,白砂糖2克,料酒10克,辣椒(红,尖,干)10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,姜汁10克,大蒜(白皮)10克,白砂糖10克,生抽10克,黄酒10克,大葱10克,酱油10克,花生油100克,大蒜(白皮)10克

做法

1.将兔肉洗净切成条,放入沸水中氽一下,捞出控水;洋葱、芹菜、胡萝卜、西红柿洗净切成条,大葱切成段。

2.炒锅上火,放入花生油烧热,放入干红椒、姜、蒜末煸香,加入精盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、芹菜、胡萝卜、西红柿、兔肉,烧开后勾芡,淋上麻油即成。

西红柿炖兔肉

材料:西红柿,兔子肉,料酒,鸡精

1.西红柿切块,兔子肉切小块,葱、姜切片,西红柿放入开水中焯一下,去掉涩味,捞出控水。

2.锅中放油,爆香葱放入兔子肉翻炒,炒到肉变白,放料酒,鸡精,翻炒几下,西红柿炒到出水变软,加清水没过兔肉,炖烂。

3.再放葱、姜炖一会,待兔肉和西红柿烂熟即可。

冬瓜炖兔肉

材料:冬瓜,兔肉,料酒,鸡精

1.冬瓜去皮切块,兔肉切块,葱姜切丝,料酒适量,盐适量,鸡精适量。

2.锅中放油,爆香葱放入冬瓜翻炒,放料酒,炒匀。

3.冬瓜熟烂后,放入兔肉翻炒,放盐和鸡精即可。

水煮木耳

材料:黑木耳,绿豆,胡萝卜,蒜,八角,花椒,鸡精

1.黑木耳泡发洗净,胡萝卜洗净切片,绿豆,胡萝卜,蒜切碎。