味蕾大开！野生笋干的做法大全，让你品尝原汁原味的美味佳肴
味蕾大开!野生笋干的做法大全,让你品尝原汁原味的美味佳肴。
1.鲜笋剥皮切块,冷水入锅,加入盐,花椒大料,桂皮,香叶,生姜片,干辣椒,小茴香,大蒜,白糖,香叶,水没过食材,大火煮开,转中小火煮20分钟左右,关火焖1个小时左右,焖到没有水份出来即可。
2.干笋去壳,在沸水中焯一下,把水分沥干,用凉水过凉,切条,装盘待用。
3.取一个小碗,加入蚝油,香油,生抽,陈醋,糖,搅拌均匀。
4.开火,锅烧热,加入植物油,油热,加入香叶,桂皮,花椒大料炒香。
5.放入鲜笋条,倒入调好的酱汁,小火炖10分钟,炖到入味。
6.大火收汁,关火后撒上葱花,即可。
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