味蕾大开，美食无敌——独领风骚的 美味佳肴 成就了传奇！

这道菜的做法,是将多种食材搭配在一起,会让你感受到浓浓的家乡味道。这道菜看似复杂,其实在做的时候,你需要注意一些事情,否则,味蕾大开,美食无敌——从此你再也离不开这道菜了。

食材:茶树菇、干香菇、红椒、洋葱、葱、蒜、老抽、蚝油、白糖、盐、油、鸡精。

做法步骤:

1、干香菇用温水泡发。

2、茶树菇泡发后,切成小段。

3、洋葱、红椒、蒜、洋葱切成碎末。

4、红椒切丝。

5、锅中烧水,水开后放入茶树菇和红椒丝,焯烫1分钟左右。

6、捞出沥干水分。

7、锅中放油,油热后放入洋葱丝,炒香。

8、放入香菇和红椒丝。

9、加入蚝油。

10、加入老抽、蚝油。

11、加适量的盐。

12、加适量的鸡精。

13、加水煮入味。

14、最后加入茶树菇。

15、大火煮开,即可关火。

16、汤汁变白,汁水变粘稠后,关火。

小窍门:

1、茶树菇很嫩,焯烫的时候,先把茶树菇在开水里焯一下,这个很容易,而且茶树菇中的一些活性成分会被热水溶解,而且不容易被氧化,使茶树菇的营养价值更好的发挥出来。

2、茶树菇含有丰富的蛋白质,营养价值很高,它的蛋白质和氨基酸含量高于一般的菌类,是一种高蛋白、低脂肪、低热量、容易消化吸收的保健食品,且茶树菇中含有的维生素E和镁等微量元素,有抗衰老、降血脂和降血糖的作用。

3、茶树菇中还含有抗癌物质,常食可抑制癌细胞的生长,对胃癌、肠癌等有一定的预防作用。

茶树菇的营养价值

茶树菇,又称茶树菇,是我国特产,在国外被誉为“素中之荤”。