味蕾大爆发！学黄磊的红烧肉的做法，享受美味的烹饪之旅

味蕾大爆发!学黄磊的红烧肉的做法,享受美味的烹饪之旅!!学黄磊的红烧肉的做法,享受美味的烹饪之旅!

1.五花肉剁成小块,放入盆中,料酒,葱姜,冰糖,八角,干辣椒,花椒,盐,生抽,搅拌均匀。

2.葱姜蒜切好备用,干辣椒用剪刀剪成小段,锅中倒入油,放入干辣椒,葱姜蒜,炒香,放入五花肉,加入适量的清水,炖煮至肉质熟烂,放入冰糖,炒到五花肉熟烂,加入适量的生抽,加入适量的水,盖上锅盖,炖至肉软烂,加入适量的白胡椒粉,味精,搅拌均匀。

3.炖至肉软烂,放入适量的葱姜蒜末,加入适量的加适量的白糖,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖20分钟左右,炖至汤汁变浓稠,鸡精,拌匀。

4.炖好的红烧肉出锅,肉软烂,汤汁鲜美,味道鲜美,非常好吃,炖好后的红烧肉,肉汁粘稠,这个时候,可以加入适量的水淀粉,继续炖,直到汤汁变浓稠,炖至肉软烂,最后味精,翻炒均匀,就可以出锅了。

红烧肉的做法

红烧肉的做法非常的简单,而且好吃,对于想要学习红烧肉的朋友来说,我们都可以通过学习,让自己在家里面制作红烧肉。

一、材料

五花肉300克、八角1个、桂皮1段、干辣椒3个、姜3片、葱4段、香叶1片、草果1个、香砂1个、酱油1/2大匙、料酒1大匙、老抽1/2大匙、冰糖1/2茶匙

二、步骤

1、将五花肉切成2厘米见方的块,洗净沥干水。

2、锅中倒入油,放入五花肉炸3分钟,炸好后捞出沥油。

3、锅中留底油,放入八角、桂皮、干辣椒、姜、葱、香砂、草果、香砂炒香。

4、放入炸好的五花肉翻炒。

5、放入生抽、老抽、冰糖炒至上色。