味蕾大爆发！尝试制作正宗东北菜猪肉炖粉条，口感鲜美滋补！
味蕾大爆发!尝试制作正宗东北菜猪肉炖粉条,口感鲜美滋补!
材料
猪肉,粉条,香菜,葱,姜,生抽,老抽,料酒,盐
做法
1、猪肉切片,姜切片,葱切段,香菜切小段。
2、热锅凉油,油热后放入姜和葱爆香,放入肉片翻炒,炒至肉片变色。
3、加入生抽,老抽,料酒,生抽,老抽翻炒上色。
4、倒入开水,水要没过肉片。大火烧开,转中小火炖煮30分钟。
5、放入粉条继续炖煮,粉条软熟即可。
小诀窍
1、猪肉焯水一定要过水,可以去除生肉中的血沫和杂质,炖煮过程中不要盖盖子,防止粉条发黑。
2、一定要凉水下锅,水一定要一次性加足,中途不要开盖,否则很容易糊锅。
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THE END
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