味蕾大爆发！尽享家常波士顿龙虾美食的绝妙做法
味蕾大爆发!尽享家常波士顿龙虾美食的绝妙做法?一、味蕾大爆发(piece)的做法
1.龙虾剪去头和脚,把腹部的须爪剪掉,并将其脚剪掉,指甲留着待用。
2.将剪好的龙虾放到案板上,用剪刀把它剪成三份。
3.取一个大碗,把龙虾壳掰开,取出一个小碗,把龙虾倒扣在盘子上。
4.在碗里倒入啤酒,在啤酒中加入味蕾小的米酒,用小刀把龙虾两面都画上几刀,均匀地涂抹在龙虾身上,腌制15分钟。
5.锅内倒入油,待油热后,把龙虾放在锅中,待虾变红后,把锅移开,在锅中倒入黄酒、料酒、酱油、盐、味精、白糖、鸡精,再倒入少许清水,盖上锅盖,焖5分钟。
6.打开锅盖,用锅铲轻轻地把锅盖上的龙虾翻个面,均匀地蘸上酱汁,最后放入小葱段。
7.锅开后,在锅里刷上一层薄油,再开火,盖上锅盖,焖15分钟,打开锅盖,撒上香菜,即可出锅。
小诀窍
1.因为龙虾的壳比较硬,需要将龙虾的虾线挑出来。
2.这道菜不用加味精,加了味精的虾更加鲜美。
做法二
龙虾的营养价值
1、增强免疫力
龙虾肉中含有丰富的蛋白质和微量元素,其中含有的蛋白质是我们人体必需的,龙虾中含有的微量元素是我们人体必须的,微量元素是我们人体不可或缺的。
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THE END
二维码
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