味蕾大爆炸的猪肘做法大公开，教你轻松烹饪美味嫩滑的猪肘！

味蕾大爆炸的猪肘做法大公开,教你轻松烹饪美味嫩滑的猪肘!

原料:猪肘1只、生姜2片、葱1根、八角2粒、桂皮1块、香叶1片、花椒1小把、干辣椒4个、老抽1勺、盐适量、糖适量、生抽适量。

1、焯水后的猪肘切块。

2、锅内放油烧热,放入姜片、葱段炒香,再放入焯水后的猪肘翻炒。

3、加入冰糖炒至上色。

4、放入料酒。

5、再加入老抽、生抽、盐、蚝油炒匀。

6、加入清水。

7、大火烧开。

8、关小火炖30分钟。

9、出锅前加适量盐即可。

猪肘的营养价值

猪肘富含胶原蛋白,它可使细胞得到充足的营养,使细胞保持良好的活力,从而皱纹减少,保持皮肤光泽。

猪肘能为身体提供丰富的蛋白质和必需的脂肪酸,可以起到补益气血,强健身体的作用。

猪肘的做法大全

一、红烧猪肘

材料

猪肘,五花肉,干辣椒,葱,姜,蒜,八角,桂皮,冰糖,酱油,料酒,盐,老抽

做法

1、将猪肘洗净,放入冷水中,大火煮开后撇去浮沫,捞出,放入干净的盆中。

2、锅烧热,放入少许油,放入葱姜蒜,干辣椒,八角炒出香味,放入五花肉翻炒,煸炒至五花肉表面变焦黄。

3、锅中放入少许油,放入冰糖,炒至融化。

4、放入五花肉翻炒上色。

5、放入翻炒均匀。

6、倒入开水没过肉面,放入干辣椒,桂皮,葱段,大火烧开后转中小火炖至肉熟烂。

7、收汁后,放入少许盐,炒匀即可。

二、山药红烧猪肘

猪肘,山药,盐,葱,姜,蒜,八角,冰糖,料酒,香菜

1、山药去皮切滚刀块,焯水,洗掉表面淀粉。