味蕾大爆炸！尝试凉拌变蛋的调料汁，让你的口感瞬间升级！

味蕾大爆炸!尝试凉拌变蛋的调料汁,让你的口感瞬间升级!

方法/步骤

1、准备好调料:把2克盐,1克醋,1克酱油,3克香油,少许鸡精,少许葱花,少许白糖,蚝油,少许蒜末。锅中倒入油,烧热后把调料放进去爆香。

3、加入切好的生姜,葱花,蒜末,然后倒入碗中。

4、加入适量的水,水的量和鸡蛋的量差不多就可以。

5、用筷子搅拌均匀,然后把碗放到开水里,开锅5分钟。

6、把鸡蛋捞出放到盘子里。

7、将香菜洗净切碎,放到味蕾大爆炸后的调料汁里。

8、把香菜放在调料汁里,大火煮开后改小火煮10分钟。

9、最后将香菜捞出,将香菜切碎撒在鸡蛋上面即可。

10、如果你喜欢吃辣的,可以把辣椒油,醋,芝麻酱,芝麻酱,蒜泥,再根据自己的口味,浇在鸡蛋上。

小贴士

1、放一点生抽和醋,可以使鸡蛋炒的更嫩滑。鸡蛋不用放味精,会影响鸡蛋的鲜味。

蚝油炒虾仁

材料:虾仁、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、食用油、食盐。

1、把虾仁焯水,去掉虾线,放适量的盐、料酒、淀粉、淀粉抓匀。葱姜蒜切末,葱白切段,葱叶部分、葱叶部分剁碎,姜切片。

3、锅里放油,下葱姜蒜爆香,然后下入虾仁翻炒,最后放适量的生抽,加适量的食盐、清水,焖一会儿,用淀粉勾芡,出锅即可。

蚝油炒菠菜

材料:菠菜、盐、食用油。

1、将菠菜洗净后,切成段,开水焯烫,焯烫时最好放一点油,这样菠菜颜色会更好看。焯烫过的菠菜放适量的盐,搅拌均匀后,放入适量的白糖,搅拌均匀,待用。