味蕾惊艳！尝鲜白灼西兰花，教你轻松掌握酱汁的制作秘诀！

味蕾惊艳!尝鲜白灼西兰花,教你轻松掌握酱汁的制作秘诀!尝鲜白灼西兰花,教你轻松掌握酱汁的制作秘诀!

食材:西兰花500g、盐适量、芝麻油适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量、蚝油适量、蒜头适量、干辣椒适量

步骤:

1.西兰花择好,洗净,备用。

2.锅内放入适量的油,烧热后放入蒜头爆香,加入西兰花,煸炒1分钟。

3.西兰花稍微变软,加入适量的酱油,盐,蚝油,五香粉,干辣椒,少许白糖,适量的水,烧开,然后再小火焖1分钟。

4.酱汁已经收了差不多了,就可以出锅了。

小贴士:

1.西兰花焯水是为了去掉残留的农药,这样会比较好洗。

2.没有那么多酱汁的西兰花,可以用西兰花罐头代替。

酱汁的调制方法:

1.蒜末、蒜茸、干辣椒剁细备用;

2.将西兰花、西兰花、蒜末、干辣椒放入容器中,调入盐、味精、蚝油、酱油、料酒、白糖、蚝油、香油拌匀,再加入适量的色拉油拌匀,即为汁。

西兰花炒鸡蛋

材料

西兰花,鸡蛋,盐,生抽,淀粉,油

做法

1.西兰花掰成小朵,用清水洗一下,挤去水分,沥净水分。

2.鸡蛋加少许盐打散,加少许水,搅打均匀。

3.锅内油热,倒入鸡蛋液,转动锅,使鸡蛋均匀的铺在锅内,用小火煎,炒的时候,鸡蛋要大一点,要煎得均匀。

4.倒入西兰花,大火翻炒,加入少许盐,大火炒几下,就可以出锅了。

西兰花的功效与作用

1.西兰花能提高机体免疫力,因为西兰花中含有大量的维生素C,这种物质能提高人体免疫力,增强抗病能力,经常食用还能预防多种癌症,特别是对预防胃癌,食管癌,胃癌等一些常见疾病的发病率明显会有所降低。

2.西兰花能促进肠胃蠕动,因为西兰花中含有大量的膳食纤维,这些物质进入人体后,能促进肠胃蠕动,加快身体内垃圾的排出,所以食用西兰花能有效预防便秘,还能缓解消化不良,改善食欲不振。