味蕾挑战！白醋点豆腐的绝妙做法，让你一口尝到酸甜爽口的美味

味蕾挑战!白醋点豆腐的绝妙做法,让你一口尝到酸甜爽口的美味。

一、做法一

食材准备

主料:豆腐300克、木耳50克、香菇(鲜)50克

辅料:葱姜蒜末各1茶匙(5克)、料酒2大匙(10ml)、白醋2大匙(2ml)、糖1大匙(2克)、盐1茶匙(5克)、鸡精1/2茶匙(3克)

制作步骤

1.豆腐洗净,切成1厘米厚的长方块,放入沸水中氽烫;木耳洗净,撕成小片;葱姜蒜洗净,切末。

2.香菇、木耳、木耳用水泡发后,切成片,放入盘中,加入酱油、料酒、白糖、鸡精、水淀粉调拌均匀,上笼蒸10分钟取出,扣入盘中。

3.锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸香,倒入香菇、木耳翻炒几下,加入水、白醋、糖、烧开后淋入香油,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,浇在蒸好的豆腐上即可。

方法二

材料:豆腐1块,小白菜1颗,胡萝卜半根,干香菇6朵,小白菜3颗,淀粉,油,盐,生抽,白胡椒粉,水淀粉

1.小白菜、胡萝卜切丝,小白菜切成1厘米厚的段。

2.将豆腐放入沸水中氽烫一下,捞出后沥干水分。

3.锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜煸香,倒入香菇、木耳翻炒几下,加入少许水、生抽、倒入小白菜、胡萝卜丝翻炒均匀,加入水淀粉勾芡,淋入香油即可。

方法三

材料:豆腐(北),胡萝卜,小白菜,胡萝卜,青椒,生抽,香醋,白糖,盐,香油

1.准备食材,豆腐、胡萝卜、青椒、红椒分别切丝,小白菜切碎。

2.豆腐放入沸水中氽烫一下,捞出控干水分。