味蕾爆发！探秘柠檬腌制方法，教你制作香气四溢的柠檬美食

味蕾爆发!探秘柠檬腌制方法,教你制作香气四溢的柠檬美食。很多人都知道,新鲜柠檬味道道,但是不能做,这样会使得柠檬香味消失。

1.把盐巴,水混合均匀,把柠檬洗干净,切成小片。再把柠檬片泡在盐水中,泡1小时左右,挤干柠檬汁,放盐,再用清水冲洗干净,把柠檬片切成片。柠檬放盐水的目的是为了杀菌,能把柠檬里的酸碱水和柠檬酸彻底去除,洗干净后晾干。

2.倒入糖,用手抓匀,在冰箱里冷藏1小时左右,就可以用了。

3.腌制好的柠檬片,用手撕成小块,放入保鲜袋中,用擀面杖擀开,再放入保鲜袋中,密封,放入冰箱中冷藏,再拿出来后就可以泡水了。

4.取柠檬,切成条,先放在盐水中浸泡2分钟,再用清水冲洗干净,挤干柠檬汁,放盐,用手抓匀,再放柠檬片,腌制2小时左右。

5.取出腌制好的柠檬片,倒入保鲜盒中,放入冰箱中冷藏,泡水时再取出。

做法二

原料:柠檬半个,蜂蜜适量。

做法:1、先把柠檬切成薄片,然后用盐水浸泡,柠檬的汁水会更多,泡的时间可以更长,待柠檬泡透,挤干柠檬汁。

2、柠檬在榨汁机中放入清水,放入蜂蜜,充分搅拌,倒入榨好的柠檬汁,盖好密封。

3、放冰箱中冷藏半个小时左右,即可食用。

营养价值:柠檬中富含柠檬酸,能起到和胃酸、杀菌、促消化、消食、防暑、解酒等功效。还有丰富的维生素C,对预防感冒也有一定的作用。另外,柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、烟酸等,还有丰富的有机酸、尼克酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。

喝柠檬茶的好处

因为柠檬茶中含有大量的维生素C,而维生素C具有很强的抗氧化活性,可以起到延缓衰老、抑制色素沉着的作用,所以喝柠檬茶可以延缓衰老,具有美容养颜的功效。柠檬茶中的柠檬酸具有很强的抗氧化活性,可以起到很强的美白作用,可以起到美白肌肤、抑制色素沉着的作用。